Tradisional

Baceman Kepala Kambing H. Sukirman

Pasar Colombo, Babadan Baru, Jalan Kaliurang km.7 Yogyakarta
Telp: (0274) 885870

Apa menariknya baceman kepala kambing H Sukirman?

• Termasuk makanan langka. Olahan daging kambing berupa sate, gule atau tongseng sudah biasa ditemui, tetapi kepala kambing kreasi Sri Wahyuni ini terbilang jarang bahkan sulit ditemui di Yogyakarta. Usaha turun temurun yang hampir setengah abad ini dulunya dilakukan orang tua Sri. 
• Sambalnya beda. Meskipun bentuknya mirip sambal kecap, namun sambal untuk campuran baceman kepala kambing ini lain dari yang biasanya. Sambal teman makan baceman ini terbuat dari air yang direbus bersama daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, gula serta garam. Sedangkan pedasnya dibuat dari cabai yang digoreng lalu diulek. 
• Satu porsi bisa untuk berdua. Meskipun pesan satu porsi, semisal lidah kambing dalam ukuran kecil, bisa dikonsumsi dua orang. Potongan-potongannya jumlahnya relatif banyak dan mengundang selera untuk menambah nasi putih. 

Apa saja menu di warung baceman kepala kambing H. Kirman?

• Baceman otak kambing
• Baceman mata
• Baceman lidah
• Baceman cingur
• Kikil
• Gule jeroan 

Berapa harganya?

• 1 porsi lidah kecil + 1 porsi nasi putih + 1 es teh + 1 teh panas + 1 krupuk = Rp. 48.000,00

Pukul berapa bukanya baceman kepala kambing H. Sukirman?

• Antara pukul 15.00 - 21.00 WIB

Dimana lokas baceman kepala kambing H. Kirman?

Dari jalan Bulaksumur, UGM

• Dari Bulaksumur terus ke utara sampai di perempatan jalan Kaliurang. 
• Dari perempatan jalan Kaliurang terus ke utara sampai ketemu apotek Colombo di sisi kanan (timur) jalan.
• Dari apotek Colombo belok ke kanan (timur) melewati pasar Colombo. Kira-kira 200 meter ada perempatan.
• Lokasi warung baceman kambing H. Kirman ada di sisi utara jalan di pojokan

Ada informasi lainnya?

• Silahkan cek galeri foto