Kuliner

Goyang Lidah dengan Sate Padang 'Sate Otentik'

Oleh : Wirawan Kuncorojati / Kamis, 10 Juni 2021 20:38
Goyang Lidah dengan Sate Padang 'Sate Otentik'
Sate Padang di Sate Otentik, Jalan Piere Tendean No 23, Wirobrajan, Yogyakarta - Gudegnet/ Wirawan K

Gudeg.net - Penikmat Sate Padang di Yogyakarta memiliki pilihan baru. Buka sejak Februari lalu, Sate Otentik menyajikan makanan khas Minang tersebut. 

Yoyok Sugianto, pemilik Sate Otentik mengatakan, Sate Padang ini dibuat dengan resep H Yunus, pamannya yang juga memiliki usaha Sate Padang sejak 2003. 

"Paman saya orang Padang, di sana usaha Sate Padang juga. Kita bawa resepnya, komposisinya kita sesuaikan dengan ciri khas Jogja," kata  Yoyok kepada Gudegnet, Kamis (10/6). 

Ia melanjutkan, sate yang ia sajikan merupakan Sate Padang Pariaman. "Sate Padang Pariaman kuahnya kuning kemerah-merahan. Rasanya lebih pedes biasanya," imbuhnya. 

Penyesuaian tersebut, lanjutnya, terletak pada ditambahkannya rasa manis, dan pengurangan rasa pedas. Selain itu, ia juga menambahkan pilihan sate Padang dengan varian daging ayam.  

Disajikan hangat, satu porsi sate padang di sini berisi delapan tusuk sate,  memiliki kuah kental, dengan bawang goreng melimpah. Sebagai pelengkap, tersedia juga keripik balado. 

Di daftar menu, terdapat lima varian, yakni Sate Padang Ayam, Daging, Lidah, Kulit, dan Mix. Sejauh ini, menurut Yoyok, masing-masing varian memiliki peminatnya masing-masing.  "Kalau mahasiswa cari ayam, kalau dari Padang, yang lidah atau daging," katanya.

Pada menu minuman tersedia teh dan es jeruk. Pengunjung dipersilakan mengambil sendiri, dan bebas untuk mengisi ulang (refill).
Sate Otentik beralamat di Jalan Piere Tendean No 23, Wirobrajan, Yogyakarta,  buka setiap hari pukul 16.00-22.00. Menu di sini dapat dinikmati Rp 12.000-Rp 18.000. Rencananya, Sate Otentik tak hanya menjual Sate Padang saja, namun juga sate Taichan dan yang lainnya.

0 Komentar

    Kirim Komentar

    jogjastreamers

    SWARAGAMA 101.7 FM

    SWARAGAMA 101.7 FM

    Swaragama 101.7 FM


    JOGJAFAMILY 100,2 FM

    JOGJAFAMILY 100,2 FM

    JogjaFamily 100,9 FM


    RETJOBUNTUNG 99.4 FM

    RETJOBUNTUNG 99.4 FM

    RetjoBuntung 99.4 FM



    SOLORADIO 92,9 FM

    SOLORADIO 92,9 FM

    Soloradio 92,9 FM SOLO


    GERONIMO 106,1 FM

    GERONIMO 106,1 FM

    Geronimo 106,1 FM


    Dapatkan Informasi Terpilih Di Sini