sumber: uny.ac.id
Gudeg.net - Sekelompok mahasiswa FMIPA UNY membuat inovasi yang dinamai Sari Oyot Yoghurt. Sari Oyot Yoghurt merupakan pengembangan produk jamu yang dikombinasikan dengan susu yang berbentuk minuman yoghurt.
Para mahasiswa tersebut adalah Baso Samsu Rijal (Jurdik Biologi), Syarifa Nurmawaa, (Jurdik Fisika), Endah Rianingsih, Riza Alfiyatun, Yuliari Suprihatin.
Dipilihnya jamu tak lepas dari khasiatnya untuk memperkuat imun, yang menjadi salah satu upaya untuk pencegahan penularan Covid-19.
Baso Samsu Rijal mengatakan, timnya berusaha mengangkat jamu sehingga menjadi produktivitas ekonomi yang diminati segala usia, dengan membuatnya menjadi yoghurt yang praktis dan enak tanpa mengurangi manfaatnya.
Ia menambahkan, jamu juga ekonomis karena bahan bakunya bisa ditemukan dengan mudah dan harganya terjangkau. Menurut penelitian ahli, lanjutnya, yoghurt memiliki khasiat bagi kesehatan seperti menyehatkan saluran pencernaan, antidiare, antikanker, dan khasiat lain.
Sari Oyot Yoghurt, lanjutnya, terbuat dari rempah-rempah yaitu kunyit, asam, jahe, dan sebagainya, yang dibuat menjadi yoghurt dengan campuran yoghurt plan.
"Nama oyot sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti akar. Karena kami mengembangkan yoghurt yang terbuat dari rempah rempah yang biasanya digunakan untuk pembuatan jamu dan itu rempah umumnya diambil dari akarnya, sehingga produk tersebut kami beri nama Sari Oyot Yoghurt. Yoghurt yang disukai oleh kalangan milenial sehingga memiliki potensi besar untukdikembangkan," katanya sebagaimana dilansir oleh uny.ac.id, Senin (1/11).
Produk inovasi ini telah membawa timnya meraih prestasi, yaitu memperoleh Gold Award pada ajang Indonesia Education International Innovative Competition 2021, baru-baru ini.
Kirim Komentar