Gudeg.net—Jogja kini sedang dilanda jajanan kekinian. Setelah viral Indomie Donat dan Sostel, kini Corndog merajai pasar jajanan kekinian. Sebenarnya corndog bukan makanan baru. Tidak pula baru ada di Jogja. Tapi, kedai Kitchenian di bilangan Jalan Kaliurang membawa corndog menjadi jajanan yang masuk papan viral.
Di negara asalnya, Amerika Serikat, corndog adalah hotdog yang dibungkus dengan tepung cornmeal yang tebal, digoreng dengan minyak yang banyak (deep fried), disajikan dengan tusukan (semacam tusuk sate), dan dinikmati dengan mustard, mayonnaise, dan/atau saus sambal/tomat. Awal mula street food ini di tahun 1930-1940an.
Di kedai Kitchenian, walaupun tampilannya serupa, corndog di’upgrade’ menggunakan kentang goreng, mozarella, tepung panir, tepung maizena, dan terigu. Rasanya? Tetap lezat tentunya. Yang jelas, camilan ini sangat mengenyangkan.
Baru buka April tahun 2018 lalu, Fanisyah dan Azizah, kakak beradik pemilik kedai ini sekarang menjual kurang lebih 100 corndog per hari. “Kami itu modal nekat aja. Sebulan coba-coba, nemu adonan yang pas, yaudah langsung buka aja,” cerita Azizah, sang adik.
Terinspirasi dari booming-nya jajanan ini di Korea, mereka penasaran bagaimana cara membuat jajanan ini. Dari awal coba-coba ini lah, mereka menciptakan Crispy Corndogs, Potato Corndogs, dan Mozarella Corndogs, dan varian-variannya. Kita bisa memilih bubuk perasa pedas, BBQ, pizza, jagung manis, keju, dan banyak lainnya. Menu favorit foodies Jogja adalah Potato Corndogs dan Mozarella Corndogs. Nampaknya, segala yang berbau keju memang menjadi bintang di dunia food enthusiat Jogja.
Jika ingin berkunjung ke kedai mini ini, pacu kendaraan di Jalan Kaliurang km 12, seberang Waroeng SS, maju sedikit lagi. Dari arah selatan, kedai ada di sebelah barat jalan (sebelah kiri). Buka dari pukul 10.00-21.00 WIB setiap harinya. Bisa juga dipesan lewat ojek online.
Kirim Komentar