Kerang Sang Raja Menggoda dengan Saus Rica dan Tiram

Gudeg.net – Tren kuliner kaki lima di Yogya kian menjamur. Kali ini, menu berbahan dasar kerang tengah menjadi primadona di mata pencinta kuliner di kota ini. Kerang Sang Raja memadukan resep yang yummy dan familiar untuk menggoda pemburu makanan.

Dikedai ini, kita disuguhkan beragam jenis kerang dan dua macam saus. Kerang yang dapat dipilih ada kerang darah, kerang ijo, kerang batik, dan kerang bambu. Saus bisa dipilih antara saus tiram dan saus rica untuk penikmat pedas.

Dengan harga di kisaran Rp13.000-Rp18.000, porsi yang disuguhkan sesuai untuk satu orang, Jika dimakan dengan nasi panas mengebul, pasti lebih mantap.

Buka November 2018 lalu, kedai kerang ini sudah memiliki empat cabang. Gudegnet menyambangi cabangnya yang  berada di bilangan Seturan. Tepatnya di depan SD Budi Mulia Dua.

Walaupun terhitung baru, resep yang lezat dan kerang yang segar membuat tempat ini tidak pernah sepi pembeli. Faiza, server di kedai ini mengaku bahwa cabang yang baru buka dari akhir Januari 2019 ini mampu menjual hingga 90 porsi per harinya.

“Kalau di sini (Seturan) biasanya habis 80 sampai 90 porsi sehari,” ungkapnya saat berbincang sambil menunggu menu matang (19/2).

Outlet yang paling pertama buka atau pusatnya berlokasi di Perempatan Candi Gebang (Jalan Candi Gebang). Di outlet ini, porsi kerang yang terjual per harinya mencapai 100 porsi. Outlet kedua berlokasi di Jalan kaliuran km 12,5.

Outlet lainnya di Jalan Timoho, seputaran Kampus UIN Sunan Kalijaga. Di masa mendatang, ada rencana untuk membuka outlet baru di seputaran kampus UGM. Namun warga UGM musti bersabar menunggu kedatangannya, karena belum ada tanggal pasti.

Menurut Faiza dan Gik, seorang server lainnya, walaupun tertera di akun sosial media Kerang Sang Raja tutup saat menu habis, biasanya pukul 22.00 WIB jualan mereka sudah ludes. Untuk jam buka, semua cabang sama, buka pukul 17.00 WIB.

Pukul 20.00 WIB hingga menjelang tutup biasanya jadi jam favorit pembeli datang. Kerang yang paling banyak diburu adalah kerang batik. Untuk saus tentunya tergantung selera. Bagi yang tidak biasa mangonsumsi makanan pedas, disarankan Faiza untuk memesan saus tiram.