www.gudeg.net, Yogyakarta - Bakso berbentuk bulat atau bakso dengan isi sudah lazim kita jumpai sehari-hari, namun bagaimana ceritanya apabila bakso tersebut berbentuk tumpeng atau kerucut?
Ide membuat bakso tumpeng muncul dari Eko Supriyanto. Pria asli Bantul ini menceritakan pengalamannya bergelut di bidang kuliner mulai 2008, hingga tercetus ide untuk membuat warung di tengah kampung yang menyediakan bakso tumpeng dan mi ayam goreng.
“Idenya coba-coba karena Lokasi yang terletak di tengah kampung, apabila membuat bakso yang sama dengan yang lainnya kesannya sama saja, akhirnya dicari-cari di google tentang bakso tumpeng ternyata tidak ada,baru kemudian muncul ide untuk membuat bakso tumpeng” tuturnya.
Pembuatan bakso tumpeng juga tidak segampang yang kita bayangkan, Eko memesan khusus cetakan bakso dari pabrik aluminium. Pertama kali mencoba sempat gagal,mulai dari ujungnya yang patah hingga kadang lengket di cetakan. “Pembuatannya agak susah, lebih mudah membuat bakso bulat” ungkapnya lebih lanjut.
Warung lesehan Mbanyumili yang mulai buka pertengahan puasa 2017 ini sudah ramai dikunjungi para penikmat bakso. Mereka rela antri dan menunggu hingga pesanan mereka datang.
Satu mangkuk bakso tumpeng berisikan bakso tumpeng, tahu goreng, mi kuning, dengan taburan sledri dan bawang goreng. Di sini terdapat tiga ukuran bakso yaitu S,M dan L, sehingga kita bisa memilih ukuran bakso yang sesuai dengan porsi kita. Bakso tumpengnya ada yang berisi telur rebus dan yang tanpa isinya, rasanya gurih dan sedap. Seporsi bakso tumpeng mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 25.000
Selain bakso tumpeng juga tersedia bakso burger dan miyagiri (mie ayam goreng imogiri). Bakso burger merupakan bakso berbentuk bundar pipih dengan penyajiannya sama dengan burger . Satu porsi bakso burger mulai dari harga Rp 15.000 hingga Rp 25.000
Mi ayam gorengnya juga wajib kamu coba, karena mi berbeda dengan mi yang lainnya. Mi di sini penyajiannya kering tanpa kuah dengan bumbu mi ayam di atasnya dan bertabur daun bawang. Rasanya sedap dan sedikit manis. Satu porsi mi ayam goreng mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 22.000
Tidak terlalu sulit menemukan warung yang satu ini. Kita cukup melewati Jalan Imogiri timur km 12 melewati Jembatan Karangsemut, ke selatan kurang lebih 80 meter, pelankan kendaraanmu , di sebelah kanan jalan (barat jalan) terdapat papan “Bakso Tumpeng” masuk saja ke gang kurang lebih 100 meter. Warungnya terletak di ujung gang.
Lesehan Mbanyumili beralamat lengkap di Jalan Imogiri Timur km 12 no.10 Wukirsari Imogiri Bantul. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 20.00 WIB.
Kirim Komentar