Gudegnet-Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya (UAJY) berkolaborasi dengan Kantor Kerja Sama dan Promosi menyelenggarakan program Short Course bertema Engage With Exotic Herbal Drink (Jamu) pada 23-28 Juli 2018.
Kegiatan yang digelar oleh Fakultas Teknobiologi UAJY untuk pertama kali ini diikuti oleh beberapa mahasiswa asing dari Nanjing Xiaohuang University, Kasetart University, Fiji Islands, Timor Leste, Rwanda, Nepal dan Mali.
Di hari pertama, kegiatan lebih berfokus pada pembelajaran Bahasa Indonesia agar peserta tak mengalami kendala bahasa selama berkegiatan. Berikutnya, kegiatan dilanjutkan dengan pengenalan Herbal Medicine dari Indonesia dan China.
Para mahasiswa diberi kesempatan untuk aktif terlibat dalam tiap rangkaian kegiatan. Kegiatan tersebut antara lain mengidentifikasi tanaman, mencicipi bahan mentah, menguji antioksidan, menggambar karakter tanaman, hingga proses pembuatan jamu dan membuat label packaging.
Jenis jamu yang diproduksi adalah Kunyit Asem. Para peserta diminta untuk memodifikasi menggunakan bahan-bahan herbal yang telah dipelajari.
Di akhir kegiatan, para mahasiswa mempresentasikan jamu yang sudah mereka racik. Ines Septi Arsiningtyas, Wakil Dekan 3 Teknobiologi UAJY menceritakan, para mahasiswa merasa senang karena sebelumnya mereka belum pernah mersasakan pengalaman ini.
“Di sini mereka berkesempatan untuk mencicipi bahan-bahan yang tentunya asing bagi mereka,” kata Ines. “Mereka juga merasa sangat bangga dengan produk jamu yang mereka mbuat sendiri,” ucap Ines lagi.
Kegiatan ini melibatkan pengrajin lokal seperti Lawe Indonesia dalam pembuatan kemasan jamu berbentuk pouch dengan menggunakan kain tradisional. Peserta juga diajak untuk mengikuti kunjungan lapangan ke Sidomuncul Semarang untuk melihat proses pembuatan jamu modern.
Kirim Komentar