Gudegnet - Mulai buka sejak Januari 2019, Dapur Bupati menyajikan masakan-masakan rumahan. Tongseng ayam, ayam goreng rempah, brongkos, hingga gulai jadi menu andalan di resto beralamat Jalan Kabupaten no 131, Nusupan, Trihanggo, Gamping Sleman ini.
Interiornya nyaman dan menarik. Didominasi kayu, kesan lawas cukup terasa di resto ini. Sebuah motor vespa terpajang di sudut ruangan, menambah kesan vintage.
Stevanus Ardio Rahardjo, pemilik Dapur Bupati mengatakan, makanan yang disajikan adalah menu-menu yang biasa ia dan keluarganya santap. “Yang paling sering kita makan sehari-hari apa, kita keluarin di sini,” kata pria akrab disapa Dio, Selasa (3/4/2019). “Intinya biar bisa jadi pilihan orang untuk makan sehari-hari,” tuturnya lagi.
Beberapa bagian interiornya juga berasal dari rumahnya. Ia mencontohkan, ada kursi peninggalan kakek neneknya, yang tadinya berada di rumah.
Pensaran, kami mencicipi Ayam Goreng Rempah. Dagingnya empuk, bumbunya meresap, tambah gurih dengan taburan rempah di atasnya.
Untuk penyuka tongseng, bisa coba tongseng ayam. Kuahnya gurih, kental, tambah mantap dengan sedikit rasa pedas. Ada juga mangut nila, bakmi, beberapa jenis sayur, hingga brongkos daging.
Selain makanan, resto ini juga memiliki menu khas, yang dinamai sama dengan tempatnya, Wedang Bupati. Minuman ini kaya rempah. Direbus menggunakan teh, minuman ini terdiri dari sere, jahe, juga jeruk nipis. Jeruk nipis tak diperas namun infused.
Rasanya hangat dan segar. Menurut Dio, menu ini jadi salah satu yang paling banyak dipesan. Minuman ini memiliki efek menghangatkan sehingga cocok juga untuk yang sedang tak enak badan. Selain itu, tersedia juga kopi klothok, wedang tape, hingga Bir Pletok.
Tentang penamaan resto, menurut Dio tak ada arti khusus. “Karena ada di Jalan Kabupaten saja,” katanya.
Resto ini memiliki 3 ruang makan. Di bagian depan, ruang dalam, dan belakang. Keseluruhan, tempat ini bisa menampung 100 orang. Harganya menunya cukup terjangkau, dari Rp 4000 hinggaRp 30.000.
Dengan suasana dan menunya yang unik, Dapur Bupati bisa jadi pilihan baru untuk yang ingin bersantap menu sehari-hari dengan suasana berbeda.
Kirim Komentar