Gudeg.net - Mulai buka sejak pertengahan September lalu, Pawon Eyang hadir dengan menu-menu sehat nan menarik. Nasi Telang Biru, Nasi Ubi Ungu, Es Magic Telang, dan Es Magic Rosella, merupakan beberapa andalan tempat kuliner beralamat di Cantel GK IV/341 Baciro, Gondokusuman, Yogyakarta tersebut.
Lullus Yulianto, pemilik Pawon Eyang, mengatakan, ia mengangkat menu yang tak terdapat di lingkungan setempat. "Konsepnya memang saya mencari sesuatu yang unik dan alami," ucap Yuli, sapaan akrabnya, kepada Gudegnet, Sabtu (3/10).
Sesuai tagline "Rasa asli bahan murni", menu di sini tak dibuat dengan campuran bahan kimia maupun micin. Yuli sendiri selama ini mengonsumsi makanan sehat. Dalam Pawon Eyang, ia mencoba menawarkan makanan sehat tersebut.
Untuk menu Nasi Telang Biru, antara lain dibuat dari sari bunga telang, yang memiliki manfaat kesehatan. Ia mengatakan, bunga berwarna biru tersebut memiliki beberapa manfaat seperti antioksidan, dan antidepresan, juga baik untuk kesehatan mata.
"Telang sendiri tidak mempunyai rasa khusus sebetulnya. Cuma dia membikin warna menjadi cantik dan enak dilihat. Maka kami memberi rempah-rempah juga di dalam nasi tersebut supaya jadi terasa berbeda, terang Yuli.
Sementara untuk Nasi Ubi Ungu, nasi dipadu dengan ubi ungu, sehingga terasa lebih kaya serat. Kedua menu tersebut dilengkapi dengan ayam goreng rempah yang gurih dan empuk, kentang kremes, telur goreng, kerupuk, sambal
Menu lain, Bubur Cemeng, merupakan bubur ketan hitam yang dipadu dengan ice cream, nangka, dan susu UHT. Menu minuman tak kalah menarik, misalnya Es Magic Telang. Ketika disajikan, minuman ini terdiri dari dua warna, yakni hijau dari lemon dan biru dari telang. Begitu diaduk, minuman segar tersebut menjadi berwarna ungu.
Bubur Cemeng, Es Cincau Hijau nangka, dan Es Magic Telang - Gudegnet/ Wirawan Kuncorojati
Jangan lupa juga untuk mencicipi Es Magic Rosella, paduan sedikit rasa kecut yang khas, lemon, dan serai. Ada pula Es Pinky Coco, salah satu favorit pembeli yang terbuat dari susu, ice cream dan nata de coco.
Dalam daftar menu masih ada Bubur Pethak, Pisang Wijen, Kentang Wijen, Singkong Wijen, Es Dawet Nangka, Es Cincau Hijau Nangka, dan lain-lain.
Nama Pawon Eyang sendiri dipilih karena tempat ini merupakan bagian dari Ndalem Eyang Dwijo Guest House yang terletak di tempat yang sama. Pawon Eyang sendiri dibuat Yuli untuk merespon dampak pandemi Covid-19 pada perhotelan.
Meski tak terlalu luas, suasana makan terasa nyaman dan asri. Harga menu pun terjangkau, yakni Rp 4.000-Rp 18.000. Pawon Eyang buka setiap hari pukul 10.00-20.00.
Kirim Komentar