Foto: IG @Iga Bajog
Gudeg.net - Hadir sejak sekitar setahun lalu, Iga Bajog menyajikan olahan daging yang menggoda. Para penyuka pedas tentunya tak bakal kecewa. Di sini ada menu pedas yang dinamai Iga Bakar Samber Gledek.
“Samber Gledek itu artinya kepedesen kaya kesamber gledek,” kata Bayu Irwanto, pemilik Iga Bajog kepada Gudegnet, Kamis (4/3). Bayu mengatakan, menu ini adalah semacam rica-rica iga, dengan paduan rasa gurih, manis dan pedas. Pembeli dipersilakan memilih level kepedasan, dari level 1 hingga 10.
Iga Bajog sendiri merupakan kependekan Iga Bakar Jogja. Selain Iga Bakar Samber Gledek, ada juga Iga Bakar Khas Jogja. Selain itu, pengunjung juga akan dibuat puas dengan menu Sate Koyor Kronyos yang terdiri dari lima tusuk sate dalam seporsi.
Ukuran potongan koyor tersebut terbilang besar. “Kalau orang nggak kuat isitilahnya sampai mblenek, kebanyaken. Kalau yang seneng ya murah banget. Kita memang konsepnya murah,” kata Bayu.
Iga bakar dapat dinikmati seharga Rp 28.000, sementara sate koyor Kronyos seharga Rp 12.000 saja.
Iga Bajog juga menyediakan menu minuman unik, Susu Kayu Manis yang penyajiannya terinspirasi minuman ikonik Yogyakarta, kopi jos.
“Kalau kopi jos pakai bara api kita pakai kayu manis. Kayu manisnya memang dibakar dulu terus dimasukin dalam keadaan panas. Jadi ada rasa aroma kayu manisnya,” terangnya. Di samping itu ada juga susu kayu jahe, susu kayu secang, susu sereh, dan yang lainnya.
Lokasinya mudah dijangkau, berada tepat di perempatan Ringroad Jalan Affandi, Condongcatur. Iga Bakar Jogja berada satu lokasi dengan Soto Pak Marto. Tempat kuliner ini dapat dikunjungi 24 jam dengan tetap menerapkan protokol kesehatan.
Iga Bajog juga menyediakan menu frozen, dan saat ini sudah melayani pengiriman ke beberapa kota. Sebelum disantap, makanan tinggal dipanaskan dengan cara dikukus atau dengan menggunakan microwave.
Kirim Komentar