Kuliner

Sate Taichan Senayan yang Bikin Ketagihan

Oleh : Karni Narendra / Selasa, 20 Maret 2018 19:18
Sate Taichan Senayan yang Bikin Ketagihan
Sate Taichan Senayan-Gudegnet/ Wirawan Kuncorojati

 

www.gudeg.net, Yogyakarta - Melewati Jalan Kolonel Sugiyono di sore hari, di sisi utara kita akan menemui antrian di salah satu warung pinggir jalan yang bernama Sate Taichan Senayan.

Warung ini menyediakan Sate Taichan. Sate yang lebih dulu terkenal di Jakarta ini tengah digemari berbagai kalangan. Berbeda dengan sate pada umumnya, daging ayamnya putih polos dan dibakar tanpa bumbu kacang dan kecap. Sekilas, sate ini mirip dengan sate klathak.


Selain daging, disediakan juga sate kulit ayam. Disajikan dengan sambal, jeruk nipis dan garam taichan. Bumbunya sederhana, namun lezat.

Imas Lutfi Krisdanti, salah satu owner Sate Taichan Senayan bercerita mengenai usahanya yang sudah berjalan 5 bulan. “Karena gemar jajan sate taichan dan waktu itu hanya ada di Jakarta, kenapa tidak buka warung sendiri di Jogja?” tuturnya. Resepnya berawal dari coba-coba dan berinovasi sendiri hingga menjadi sajian yang lezat.

Proses pembuatannya cukup sederhana. Daging ayam yang sudah dibumbui, dibakar kemudian disajikan dengan jeruk nipis, garam taichan dan sambal. Rasanya gurih dan sedikit asin. Ditambah perasan jeruk nipis, lebih segar. Disediakan juga nasi putih atau lontong untuk menyantap sate.

Menurut Imas, sambal memiliki peran penting.“Kalau sambalnya tidak enak, sate taichan tersebut tidak terlalu diminati, tetapi kalau sambalnya enak tentu banyak peminatnya,” tutur perempuan 27 tahun ini.

Satu porsi Sate Taichan seharga Rp 18.000, terdiri dari 10 tusuk daging ayam atau kulit. Bisa juga isinya di-mix antara daging dan kulit ayam. Selain sate, ada juga menu ayam bakar. Harga makanan di sini berkisar Rp 12.000 hingga Rp 18.000.

Sedangkan untuk menu minuman, berkisar Rp 3000 hingga Rp25.000. Yang menjadi favorit di sini adalah Thai tea, dengan harga Rp 5000. Warung ini buka setiap hari, mulai dari pukul 16.30 hingga pukul 24.00. Lokasinya ada di Jalan Kolonel Sugiyono No. 19 C, samping SDN Pujokusuman.

3 Komentar

  1. N Minggu, 01 April 2018

    Mas/mba ini halal gak yaa??

  2. Stefan Geissler Sabtu, 05 Mei 2018

    Durch Zufall gefunden. Streetfood vom allerfeinsten. Sate Spieße mit super leckerer, scharfer, fruchtiger Soße. Dazu Reis mit Hühnchen. Fabelhafter, stimmiges Geschmachserlebnis. Zitronig, Basilikum. Toller unkomplizierter, schneller Service. Bestellung per Tablet, dann wird der Name gerufen und serviert. Vielen Dank Stefan

  3. Slamet Sudibyo Minggu, 12 Agustus 2018

    Sate taichan ini yakin enak banget, menurut saya malah lebih enak daripada yang di Jakarta

Kirim Komentar

jogjastreamers

SWARAGAMA 101.7 FM

SWARAGAMA 101.7 FM

Swaragama 101.7 FM


GERONIMO 106,1 FM

GERONIMO 106,1 FM

Geronimo 106,1 FM


JOGJAFAMILY 100,2 FM

JOGJAFAMILY 100,2 FM

JogjaFamily 100,9 FM


RETJOBUNTUNG 99.4 FM

RETJOBUNTUNG 99.4 FM

RetjoBuntung 99.4 FM


GCD 98,6 FM

GCD 98,6 FM

Radio GCD 98,6 FM


ARGOSOSRO FM 93,2

ARGOSOSRO FM 93,2

Argososro 93,2 FM


Dapatkan Informasi Terpilih Di Sini