Gudegnet - Coto Mangkasara, atau yang biasa kita kenal sebagai Coto Makassar, memang sudah tidak asing lagi kita dengar. Dibandingkan dengan jenis makanan berkuah khas Jawa, tentu coto merupakan jenis makanan berkuah yang sangat berbeda. Kuahnya kental kecokelatan, dengan bahan dasar kacang dan taji dan dimakan bersama buras atau ketupat. Menu ini merupakan menu yang oke banget untuk dimakan kapan saja.
Tertarik mencoba? Tidak usah jauh-jauh ke Makassar untuk mencicipi, di Jogja juga sudah ada tempat coto makassar yang sejak dulu terkenal karena kenikmatannya, La-Capila. Hidangan khas Sulawesi Selatan ini aslinya menggunakan kuah dari kaldu yang dibuat dengan merebus semua bagian sapi/kerbau termasuk jeroannya seperti usus, babat, paru dan lainnya. Tetapi jangan khawatir, bagi yang tidak suka jeroan, tempat yang satu ini juga menyediakan coto yang berisikan daging saja, selain coto campur.
Buka sejak tahun 2005, La-Capila yang berlokasi di Jalan Krasak No. 06 Kotabaru ini juga memiliki cabang yang berlokasi di Condong Catur, tepatnya di Jalan Anggajaya III No.08 (Ruko seberang Taman Kuliner Condong Catur) dan di dekat Stadion Maguwoharjo. Tempat ini buka dari jam 07.00 hingga jam 16.30, meskipun kadang di hari yang ramai, tempat ini tutup sebelum waktunya.
Menyantap coto makassar rasanya kurang afdhol apabila tidak ditemani dengan minuman khas daerah yang sama, pisang ijo atau pallu butung. Pisang ijo merupakan sajian es yang disajikan dengan bubur sumsum, pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau, sirup, dan es serut.
Selain coto dan pisang ijo, La-Capila juga menyajikan menu makanan khas Sulawesi Selatan yang lain seperti sop konro, es palu butung, serta makanan pelengkap seperti bakwan, tahu dan banyak lagi.
Setiap harinya, La-Capila dapat menjual hingga 200 mangkuk coto dan 200 porsi es pisang ijo. “Kira-kira tiap hari ngabiskan 10 kg daging sama 10 kg jeroan,” jelas Ardi sebagai salah satu karyawan yang bekerja di La-Capila. “Biasanya disini mulai ramai dari jam 7 pagi sampai jam 2 siang,” terangnya lebih lanjut.
Coto makassar di La-Capila dapat dinikmati dengan harga Rp 15.000 per porsi, sedangkan untuk sop konro Rp 29.000 tanpa nasi dan Rp 32.000 dengan nasi. Untuk es pisang ijo dan es palu butung dihargai Rp 8.000 dan Rp 7.500 masing-masing. Hidangan pelengkap seperti ketupat, buras, sate, bakwan dan lainnya berkisar antara Rp 1.000 sampai Rp 2.000 saja.
Kirim Komentar