Gudeg.net - Mulai buka sejak April 2019, Srawung Resto & Kopi jadi destinasi baru untuk pencinta kuliner.
Di restoran yang beralamat Jalan Cangkringan, Tegal Sari, Purwomartani, Kalasan, Sleman ini pengunjung bisa menikmati kuliner ditemani suasana syahdu tengah sawah.
Manajer Srawung Resto & Kopi, Andang Yulianto mengatakan, sesuai namanya- Srawung, selain bertujuan bisnis, restoran ini juga merangkul masyarakat sekitar.
“Hampir 60% pegawai dari masyarakat sekitar. Bahan-bahan yang dipakai juga kebanyakan kita ambil dari alam lingkungan kita seperti padi, cabai, sayur-sayuran,”ucapnya kepada GudegNet, Kamis (27/6).
Lebih lanjut ia menerangkan, bangunan Srawung berkonsep Joglo Jawa rumah sawah, dengan filosofi tempat untuk singgah petani sawah. Hal ini tak lepas dari lokasinya yang dikelilingi sawah.
Kebanyakan menu di resto ini adalah menu Jawa. Untuk menu spesial, Srawung memiliki Ayam Ingkung Uwuh.
“Ayam Jowo kita olah pakai areh, santan. Uwuh yang dimaksud di situ adalah ubi, singkong, daun, pepaya, dan sebagainya dijadikan satu dalam satu olahan ayam itu. Uwuh itu ‘kan dalam Bahasa Indonesia artinya sampah. Karena banyak macem di situ,” terangnya.
Selain itu, ada menu-menu seperti nasi goreng, mie goreng, sup iga, sup buntut, hingga olahan ikan.
Resto ini juga menyediakan menu-menu internasional seperti spageti, sandwich, dan steak. Tersedia juga aneka snack. Harga makanan di resto ini berkisar Rp15.000 – Rp150.000
Untuk minuman, resto ini juga memiliki beragam menu, dengan Kopi Kelapa sebagai menu andalan. Sesuai namanya, menu ini adalah kopi dengan menggunakan air kelapa.
Ia berharap resto ini juga dapat menjadi salah satu destinasi wisata. Untuk itu, ada spot berfoto, yakni pedati yang terletak di bagian depan.
Resto ini terdiri dari beberapa bagian, yakni joglo, outdoor, limas dan garden yang saat ini masih dalam proses pembangunan. Ruang outdoor di bagian tengah menjadi favorit pengunjung.
Saat ini total kapasitas sekitar 150 orang. Nantinya jika garden telah rampung, resto bisa memuat hingga 250 orang.
Resto ini buka setiap hari, pukul 10.00 – 22.00.
Kirim Komentar