Gudeg.net – Mbah Bayan Coffee & Kitchen menghadirkan suasana kulineran yang unik. Kental dengan suasana alamnya, resto ini punya menu-menu tradisional dan juga coffee shop.
Di resto beralamat Sendon, Tirtoadi, Mlati, Sleman, ini ada beberapa tempat untuk makan, yang semuanya berkonsep terbuka yakni di joglo, limasan, sawung. Bangunan dan furniture tempat ini terbuat dari kayu dan batako.
Suasananya asri dengan pepohonan dan tumbuh-tumbuhan di area resto. Di bagian tengah, ada kolam dengan air mancur.
Ada juga area outbond yang dilengkapi dengan ayunan sehingga cocok untuk anak-anak. Ada pula hamcock untuk bersantai.
“Konsepnya memang lebih ke tradisional. Tapi kita konsepnya maunya supaya seperti orang tua masuk, anak muda juga masuk. Makanya kita bikin ada juga coffee shop di sini,” kata Andre Fatoro Prabandaru, direktur Mbah Bayan Coffee & Kitchen kepada GudegNet, Kamis (29/8).
Menariknya, ada spot makan unik dengan ayunan sebagai tempat duduknya. “Ini spot favorit di sini. Bisa sambil ayunan. Kalau Sabtu - Minggu pada rebutan,” ucapnya lagi sembari tertawa.
Untuk menunya, resto ini menawarkan menu tradisional. “Kita lebih ke ikan. Seperti nila, mujair, patin. Kita mainnya di bumbu, ada bakar madu, sambal dabu dabu,” katanya. Ada pula ayam, dan aneka menu lainnya.
Sedangkan untuk minuman, tempat yang mulai beroperasi sejak sekitar 2 bulan lalu ini punya menu es kopi gula aren sebagai menu andalan. Untuk single origin, ada Kopi Bismo Wine, Gayo Honey hingga Halu. Ada pula V60 dan kopi tubruk.
Tak ketinggalan, ada juga Wedang Mbah Bayan yang terbuat dari sere, jahe, gula pasir, madu dan lemon.
Nama Mbah Bayan memiliki cerita tersendiri. Andre menjelaskan, Bayan sendiri adalah nama perangkat desa yang dituakan untuk mejaga keamanan daerah. “Saya punya mbah buyut, kebetulan dulu di sini sebagai Bayan. Bayan itu seperti penjaga keamanan gitu. Kalau misalnya sekarang dibilang mungkin hansip ya,” ucap Andre sembari terkekeh.
Tak hanya kuliner, di tempat ini ada juga kolam pemancingan. Kolam tersebut lebih dulu ada, yakni sejak sekitar 4 tahun lalu. Ikan hasil memancing bisa juga disantap di resto.
Harga menu di tempat ini berkisar dari Rp 5000 hingga Rp 98.000. Buka setiap hari pukul 10.00-22.00.
Kirim Komentar