Variasi Kopi Dalgona yang Tidak Kalah Lezat, Bisa Jadi Ide Bisnis

Gudeg.net—Dalgona Coffee merupakan resep viral yang booming sejak beberapa waktu lalu. Terutama di kalangan pengguna aplikasi video sharing, TikTok.

Minuman kopi ini populer dengan cepat karena mudah dan lezat. Jika bosan dengan resep standar minuman asal Korea ini, bisa coba resep variasi pilihan Gudegnet di bawah ini. Bisa jadi ide bisnis juga, loh. Yuk, dicoba.

Mocha Dalgona Coffee

Bahan
2 sdm kopi instan
2 sdm gula pasir
2 sdm air panas
1 sdm bubuk kakao
1/2 cangkir (120ml) susu pilihan (sapi, almond, soya), dingin atau panas
2-3 es batu jika membuat kopi dingin

Cara Membuat
1. Dalam mangkuk tempatkan kopi, gula dan air panas (perbandingan 1: 1: 1).

2. Dengan menggunakan hand mixer atau mixer duduk, kocok hingga kental dan lembut. Jika sudah kental dan lembut tambahkan bubuk kakao dan terus mengaduk sampai tercampur hingga kental dan lembut.

3. Isi 3/4 cangkir atau gelas  dengan susu dingin dan tambahkan es batu.

4. Taburi dengan kopi kocok berbusa, parut cokelat hitam di atasnya. Aduk rata sebelum diminum.

Strawberry Milk Dalgona Coffee
via https://www.driscolls.com/

Bahan
200-250 gr stroberi segar, kupas (opsional) dan cincang
60 gr gula pasir
2 sdm gula pasir
60 ml air
450-500 ml susu murni (atau susu pilihan)
2 sdm kopi instan
2 sdm air mendidih
Es batu

Cara Membuat
1. Tempatkan stroberi ke dalam panci kecil, tambahkan gula 60 gr, dan air, panaskan hingga mendidih. Aduk sesekali, selama 5-7 menit hingga cairan berkurang (asat) dan stroberi terurai.

2. Saring stroberi sambil ditekan-tekan melalui saringan untuk mengumpulkan sirup stroberi. (sisa stroberi bisa dipakai untuk puding, yogurt, atau sereal). Dinginkan sebentar lalu masukkan susu. Sisihkan susu stroberi.

3. Dalam mangkuk, campur 2 sdm gula pasir dengan kopi instan dan air mendidih.

4. Kocok dengan mixer selama 2-4 menit hingga mengembang, berbusa, dan kaku.

5. Masukkan susu stroberi di gelas dengan es. Jika mau, buah sisa sirup stroberi bisa diletakkan di dasar gelas bersama potongan stroberi segar

6. Letakkan kopi kocok di atas susu strober, nikmati segera setelah diaduk.

Peanut Butter Dalgona Coffee
via https://totallythebomb.com/

Bahan
2 sdm kopi instan
1 1/2 sdm gula putih
1 sdm selai kacang krim
2 sdm air panas
Susu
Es batu

Cara Membuat
1. Tempatkan kopi, gula, selai kacang, dan air panas dalam mangkuk.

2. Menggunakan mixer, kocok bahan dalam mangkuk hingga kental dan kaku.

3. Masukkan sus ke dalam gelas sekitar 1/2 penuh, tambahkan es sesuai keinginan.

4. Sendokkan kocokan kopi di atas susu.

5. Aduk perlahan campuran kopi ke dalam susu.

Catatan
Hasil akhir kocokan kopi akan lebih encer daripada Kopi Dalgona pada umumnya, namun tetap creamy dan lezat.