Gudeg.net—Salah satu alternatif sarapan yang bergizi, mudah, dan lezat adalah Sop Telur Jagung. Rasa yang enak membuat menu ini disukai orang dewasa dan anak-anak.
Resep ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Memasak di pagi hari pun tidak repot. Isian sop bisa ditambah apapun karena resep ini sangat fleksibel. Simak resep sarapan pilihan Gudegnet di bawah ini.
Bahan
1 kaleng jagung manis pipil/2 bonggol jagung manis dipipil
2 buah telur, kocok
2 siung bawang putih, cicang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen untuk menumis
2 sdm minyak wijen untuk di akhir
4 sdm maizena diencerkan dengan air
750 ml air
secukupnya kaldu jamur, garam, dan lada
Opsional
Sosis iris tipis, ayam rebus suwir, atau dada ayam filet potong dadu.
Cara Membuat
Panaskan wajan lalu masukkan minyak wijen (bisa juga langsung di panci). Tumis bawang putih dan saus tiram hingga harum (jika menggunakan protein hewani tambahan, masukkan sekarang).
Masukkan air, tunggu mendidih. Setelah air mendidih, masukkan pipilan jagung dan daun bawang lalu tunggu hingga matang (sekitar lima menit).
Setelah itu masukkan kocokan telur perlahan sambil terus diaduk satu arah agar telur menjadi serabut. Setelah telur masuk semua, masukkan campuran maizena dan air. Tunggu hingga kuah mengental. Jika dirasa kurang kental, tambahkan lagi campuran maizenanya.
Masukkan minyak wijen sisa sesaat sebelum diangkat. Taburkan seledri. Sop Telur Jagung siap dihidangkan.
Kirim Komentar