Gudeg.net—Bakpia yang kita tahu, umumnya berbentuk bulat, pipih, dengan isian seperti kacang hijau, keju, atau kumbu hitam.
Namun, kini kita bisa menemukan bakpia kotak, kolaborasi teknik mengolah makanan ala Perancis dengan cita rasa Indonesia yang diberi nama Bakpia Paris. Pembuatnya adalah seorang Chef asal Perancis yang memiliki kecintaan terhadap Yogyakarta, William Zoratti.
"Dia (Zoratti) sudah beberapa waktu di Indonesia. Kemudian dia ingin memadukan cita rasa Indonesia sama Paris. Paris, kan, memang terkenal dengan bakery-bakery-nya. Dia bawa teknik itu, kemudian digabungkan dengan cita rasa yang common di Indonesia," ujar Wida Putri, Sales Marketing Bakpia Juwara Satoe saat ditemui Gudegnet, Jumat (16/4).
Bakpia yang dipersembahkan oleh Bakpia Juwara Satoe ini dirilis pada 10 April 2021 untuk menyambut datangnya Ramadan dan Hari Raya Idufitri.
Menurut William, Yogya terus menerus membuatnya merasakan banyak hal. Keberagaman Yogya tidak habis-habis untuk ‘dicicipi’. “Romantismenya mengingatkan saya akan kota kelahiran saya, Paris,” ujar William.
Ada empat varian yang dapat kita pilih; Choco Rocky (cokelat) dan Cheesy Cheez (keju), cita rasa yang akrab kita temukan, dan varian Almond Versailles dan Durian Eliysse yang jarang kita temukan.
Bakpia ini berbentuk kotak dengan tekstur yang mirip dengan chiffon cake. Tidak seperti bakpia kukus, bakpia ini dipanggang.
Bakpia Paris tersedia dalam kemasan isi 6 dan 12 pcs. Harga dibanderol Rp25.000 untuk kemasan isi 6 pcs, Rp48.000 isi 12 pcs, dan Rp50.000 untuk isi 12 pcs kombinasi, belum termasuk pajak. Jika memilih kemasan isi 12 pcs, kita bisa mencicipi semua rasa Bakpia Paris.
Bakpia Paris telah tersedia di outlet-outlet Bakpia Juwara Satoe yaitu outlet Pathuk Jalan Jogonegaran No.2, outlet Jalan Urip Sumoharjo No.37 depan Hotel Grand Aston, dan outlet Berbah Jalan Jebresan, Kalitirto yang menjadi satu lokasi dengan pabriknya.
Kirim Komentar