Kuliner Ramadhan Entok Slenget Kang Tanir

Info kuliner kali ini Tim Gudegnet akan mengajak Anda berkunjung ke Turi, Sleman, Yogyakarta. Lokasi yang jauh dari pusat kota ini ternyata Anda dapat menjumpai lokasi makan malam cukup menarik. Entok Slenget Kang Tanir namanya. Bangunan seluas 5 x 6 meter ini penuh sesak oleh pengunjung yang antri ingin mencoba entok semur buatan kang Tanir.

Saat menjumpai tempat ini, Anda akan merasakan sesuatu yang tidak spesial bila dilihat dari tempatnya. Namun, jangan berpikiran negatif dulu, karena, masakan kang Tanir dijamin sedap dan bakal balik lagi ke tempat ini meski Anda harus menempuh jarak 20 km bila dihitung berangkat dari pusat Kota Jogja.

Entok Slenget Kang Tanir berdiri sejak tahun 2007. Tanir dibantu 3-4 orang yang membantunya memasak Entok Slenget dan Tengkleng Tulang Entok. Agar rasa penasaran itu hilang, Tim Gudegnet kemudian mencoba Entok Slenget yang terbuat dari bahan daging entok yang dipotong kecil-kecil.

Bahan itu dioseng pakai bawang merah, bawang putih, gula jawa, lada dan cabe rawit merah. Ditempat Tanir, Anda dapat memesan berapa jumlah cabai yang ingin dimasukkan kedalam semur tersebut. Ada beberapa tingkat kepedasan yang ditawarkan oleh Tanir. Biasa, sedang, pedas dan Ekstra Pedas. "Jumlah cabai yang diberikan antara lain sedang,  bisa sampai 3 buah, kalau pedas antara 5 -7 dan ekstra pedas lebih dari 11 buah cabai," jelas Tanir.

Slenget yang dimaksud disini merujuk pada cabai yang dicampur dengan semur entoknya. Agar rasa pedas bersemayam lebih lama di mulut, Tanir menambahkan merica agar hangat dibadan. "Setelah memakan dagingnya, saya masih merasakan slengetnya dimulut," jelas Okta yang sedang ngabuburit bersama teman kuliahnya.

kenaikan BBM menjadi tantangan tersendiri bagi Tanir agar pelanggan tidak pergi. Ia kemudian mensiasati menu kuliner itu dengan memperkecil porsi namun harga tetap. "Kalau saya sih tidak masalah ya porsinya diperkecil, kan bisa nambah pesan lagi," kekeh Okta. Ia mengaku telah menjadi pelanggan setia entok slenget sejak 2012. 

Satu porsi entok slenget dihargai hanya Rp 12.000,- untuk minuman es teh dan es jeruk hanya Rp 2.000,-. Buka jam 16.00 - 20.00 WIB. Bagaimana sudah ada gambaran ngabuburit dimana? entok slenget yang beralamat di Randusongo, kel. Donokerto, kec. Turi bisa menjadi jawabannya. Selamat berkuliner!