Yogyakarta, www.gudeg.net - Hari Raya Imlek akan tiba kurang dari sepekan lagi. Buat kamu yang merayakan, rumah makan berikut bisa jadi referensi tambahan untuk acara makan bersama keluarga di Hari Imlek. Rumah makan ini direkomendasikan untuk kamu yang non muslim ya. Yuk simak infonya.
Rumah makan yang bernama “Hao Mei” ini terletak di jalan HOS Cokroaminoto, Tegalrejo, tepatnya di depan SPBU di Jalan HOS Cokroaminoto. Bangunan rumah makan ini tak terlalu besar. Tapi setelah mencicipi masakannya, pasti kamu bakal ketagihan deh.
Bu Maria, owner dari rumah makan ini menceritakan, suaminya mengambil kursus kuliner di Hongkong sebelum mendirikan “Hao Mei” pada tahun 2000. Mungkin karena itulah di sini terdapat menu yang menggunakan bahan dari Hongkong, yaitu Bebek Panggang Hongkong.
Bebek Panggang Hongkong menggunakan bebek serta bumbu dari Hongkong. Bebek disajikan dalam bentuk sudah disuwir dalam sebuah piring, dengan satu wadah kecil yang berisi bumbu semacam saus berwarna cokelat, dan tak lupa sepiring nasi putih.
Daging bebeknya empuk, rasanya gurih. Dipadu dengan bumbu dalam wadah kecil tersebut, terasa tambah sedap pastinya. Pantas saja menu ini termasuk yang banyak dipesan oleh pengunjung.
Selain bebek, Tim Gudegnet juga mencicipi menu Ca Sao, atau B2 panggang. Masakan ini disajikan dalam bentuk potongan bulat-bulat, dengan bumbu dalam wadah kecil yang sekilas mirip dengan bumbu Bebek Panggang Hongkong. Setelah dicicipi, rasa bumbunya agak berbeda. Ternyata memang ada perbedaan dalam cara mengolah masakan dan bumbunya.
Pada daging bebek, bumbu dimasukkan dari leher, dan bumbu tersebut berpadu dengan air kaldu. Sedangkan pada masakan B2 , bumbu tersebut tidak digunakan dalam proses memasak. Daging Ca Sao berwarna kemerahan di bagian pinggirnya. Teksturnya padat, rasanya mantap.
"Hao Mei" buka dari pukul setengah delapan pagi hingga setengah sembilan malam. Ketika ditanya tentang arti dari “Hao Mei”, Bu Maria menjawab “makanan yang enak, aromanya enak”. Dan memang kata-kata itu tepat untuk menggambarkan rumah makan ini.
Kirim Komentar