www.gudeg.net, Yogyakarta - Kupat tahu, kuliner yang identik dengan Kota Magelang, juga banyak hadir di Jogja. Tak perlu jauh-jauh, di daerah Kancilan, Sleman, kita dapat mencicipi kupat tahu yang tentunya memanjakan lidah. Warung kupat tahu ini dinamai seperti nama daerahnya, Kupat Tahu Kancilan.
Warung ini mulai dibuka sejak 15 tahun yang lalu oleh Bapak dan Ibu Sukardi. Untuk menjaga rasa, hingga kini, Ibu Sukardi-lah yang meracik bumbu untuk kupat tahu-nya. Bangunan warung ini dibuat terbuka, dengan tembok yang dibangun setinggi pinggang.
Bumbu yang digunakan tak berbeda dengan bumbu kupat tahu pada umumnya, seperti kecap, bawang putih, cabe rawit, garam, gula dan kacang tanah goreng. Nah, yang menjadi pembeda adalah pada kuahnya. Gula yang digunakan untuk meracik kuahnya memakai gula aren.
Harganya terjangkau. Seporsi kupat tahu dapat dinikmati dengan harga Rp.12.000. Irisan ketupat, tahu yang digoreng setengah matang, toge rebus, kol mentah, rajangan daun sledri, taburan bawang merah, kerupuk, dan siraman kuahnya yang kecoklatan mengundang selera. Tingkat kepedasannya bisa dipesan sesuai keinginan.
Pantas saja warung ini punya banyak pelanggan. Rasanya yang gurih, manis, memang ngangeni. Yani, seorang karyawan di tempat ini mengatakan, “Hingga sekarang pelanggannya pun banyak. Bahkan ada pelanggan yang dari luar kota kemudian sekolah di Jogja, hingga berkeluarga disempatkan mampir ke warung ini “ ujarnya.
Menu dan suasananya pas sekali untuk makan bersama keluarga dan teman-teman. Warung Kupat Tahu Kancilan beralamat di Jalan Kapten Hariyadi, Sinduharjo, Ngaglik, Sleman. Buka setiap hari, mulai pukul 09.00 hingga pukul 17.00 WIB.
Kirim Komentar