Gudeg.net—Pesepeda dan penggemar jalan-jalan ke tempat adem punya pilihan baru. Terletak hampir 27 kilometer dari Titik Nol Kilometer, Warung Cangkruk di Ngrakah, Umbulharjo, Cangkringan ini pilihan pas untuk istirahat selepas ngepit atau kumpul keluarga.
“Cangkruk itu bahasa Jawa Timuran. Artinya ngumpul, nongkrong, gitu,” ujar Novi Rahayu Restuningrum, pemilik Warung Cangkruk ketika berbincang dengan Gudegnet, Minggu (28/2).
Tujuan Novi sebenarnya adalah untuk membuat education center atau pusat studi. Menurut Novi, agar pusat studi ini dikenal, cara paling mudah untuk mendekati peminat adalah melalui usaha kuliner.
"Jadi kami ingin menggaet instansi-instansi terkait, untuk (mengedukasi) masyarakat sekitar," jelasnya. Salah satu contoh edukasi yang Novi maksud adalah potensi pengelolaan sapi.
Warga sekitar banyak yang memiliki sapi untuk industri. Ia ingin mendatangkan pakar untuk mengidentifikasi potensi yang belum tergarap. Tak hanya sapi, ada pula kopi dan jahe bubuk yang menjadi perhatian Novi.
Suasana di warung ini memang cocok untuk diskusi atau sekadar berkumpul dan menikmati hidangan dari menu yang disediakan.
Menu yang disediakan ada Ayam Kampung Goreng/Bakar, Mie Warung Goreng/Godhog, Nasi Goreng, dan andalan Warung Cangkruk, Bebek Goreng/Bakar. Bumbu bebek yang meresap dipadu dengan sambalnya yang menggoda, pas sekali.
Bebek Goreng, Mi Goreng, dan Nasi Goreng Warung Cangkruk/Wirawan Kuncorojati
Harga menu berat di kisaran Rp16.000-Rp40.000. Ada banyak varian menu makanan ringan yang dapat kita pesan, seperti Tempe Kemul, Pisang Bakar Ndelik, Moneybag Dumplings, Samosa, Lontar papua, Pisang Goreng Madam Cangkruk, Lapis Agar Manis, dan banyak lainnya.
Lapis Agar Manis merupakan makanan manis resep turun temurun di keluarga Novi. Terbuat dari agar-agar dan telur, menikmati ini mirip seperti Crème Brule Perancis dengan kearifan lokal.
Biji kopi yang dipakai di sini kebanyakan diambil dari Ijen. Biji kopi Ijen banyak jenisnya, tetapi Novi dan suaminya memilih mengambil tiga tipe saja yang masing-masing diberi nama; Wine Ijen, Blue Ijen, dan Cangkruk.
Charcoal Latte, Ice Chocolate, dan Mochaccino-Gudegnet/Wirawan Kuncorojati
Kopi lainnya yang tidak kalah nikmat dan merupakan menu kopi andalan adalah Mochaccino. Menurut Novi, komposisi minuman andalannya ini istimewa. Untuk menu andalan nonkopi, Nutella Latte dan matcha patut dicoba. Dua-duanya dapat dinikmati panas maupun dingin.
Menu minuman nonkopi yang menjadi andalan ada Nutella Late dan Matcha. Selain kedua minuman itu ada juga Charcoal Latte, Brown Sugar Latte, Caramel Macchiato, Bubblegum Shake, Jahe, dan masih banyak lainnya. Kisaran harga menu minuman di Rp6.000-Rp22.000.
Bangunan berbentuk limasan dengan lahan yang cukup luas membuat tempat ini pas sekali dikunjungi rombongan. Kapasitas duduk sekitar 73 di dalam limasan berukuran 19x19 meter.
Suasana dalam Warung Cangkruk-Gudegnet/Trida
“Sekarang 73 dan sesuai dengan social distancing, nanti kalau pandemi sudah selesai, lebih banyak lagi,” ujar lulusan S-3 Monash University ini.
Warung ini ke depannya akan banya difungsikan sebagai education center atau pusat studi. Novi tidak ingin warung miliknya menjadi sekadar tempat nongkrong untuk menghasilkan profit.
Walaupun ada banyak program yang natinya akan dijalankan di sini, tetapi ia dan suaminya akan fokus pada pengembangan hasil bumi Merapi. Saat ini mereka sedang mengembangkan produk apel Merapi.
Segerombolan pesepeda yang ngaso di Warung Cangkruk-Gudegnet/Trida
Warung Cangkruk berlokasi di Ngrakah, Pangkurejo, Palemsari, Umbulharjo, Cangkringan, Sleman. Tempat ini sudah Gmaps ready. Pacu kendaraan ke arah Kalikuning Adventure Park. Buka setiap hari, pukul 09.00-20.00 WIB (Senin-Kamis), 09.00-22.00 WIB (Jumat), 07.00-22.00 WIB (Sabtu), dan 07.00-20.00 WIB (Minggu).
Parkirnya cukup luas menampung banyak mobil, hanya saja jalan menuju lokasi cukup sempit. Sudah tersedia musala di sini, jadi tidak perlu khawatir. Belum tersedia Wi-Fi, jadi kita bisa menghabiskan waktu berkualitas tanpa gawai.
Mi Godhog Warung Cangkruk-Gudegnet/Trida
Menu mkanan n kopinya mantab..tempatnya jg sangat nyamanðŸ‘ðŸ‘
Kirim Komentar