Tips Hari Ini

Cara Mempersiapkan Sayuran Agar Nutrisinya Tidak Hilang

Oleh : Trida Ch Dachriza / Rabu, 09 Juni 2021 23:45
Cara Mempersiapkan Sayuran Agar Nutrisinya Tidak Hilang

Gudeg.net—Sayuran sejak dahulu merupakan sumber gizi utama untuk manusia. Setiap hari, kita mendapatkan berbagai vitamin dan berbagai macam nutrisi lain dari sayuran.

Namun, mengolah sayuran ternyata tidak bisa sembarangan jika kita masih ingin mendapat nutrisi dari sayuran yang kita makan. Mempersiapkan sayuran sebelum dimasak pun harus dilakukan dengan telaten agar tidak sia-sia.

Yuk, simak lansiran Fine Cooking berikut agar sayuran yang kita siapkan tetap memberi nutrisi maksimal bagi tubuh.

#1 Cuci sebelum dipotong
Memotong sayuran merusak dinding selnya. Dinding sel yang rusak membuat nutrisi ke luar saat bersentuhan dengan air.

Dengan mencuci sayuran yang belum dipotong, nutrisi tetap aman di dalam dinding sel dan tidak akan larut ke air.

#2 Pertahankan kulitnya
 Banyak nutrisi penting yang ditemukan di dalam atau tepat di bawah kulit sayuran, jadi biarkan kulitnya bila memungkinkan. Cuci bersih sayuran yang akan diolah.

#3 Masak segera setelah dipotong
Nutrisi dapat hancur jika terkena cahaya dan udara dalam waktu yang lama. Masak atau konsumsi sayuran segera setelah dipotong untuk menjaga vitamin dan mineral tetap aman di selnya.

#4 Potong potongan lebih besar dan seragam
Potongan yang lebih besar berarti lebih sedikit dinding sel yang terputus dan lebih sedikit nutrisi yang hilang karena panas, cahaya, atau air saat memasak.

Memotong potongan yang seragam memastikan bahwa semua matang pada saat yang sama, sehingga tidak ada sayuran yang terlalu matang dan kehilangan nutrisi.

0 Komentar

    Kirim Komentar

    jogjastreamers

    SWARAGAMA 101.7 FM

    SWARAGAMA 101.7 FM

    Swaragama 101.7 FM


    JOGJAFAMILY 100,2 FM

    JOGJAFAMILY 100,2 FM

    JogjaFamily 100,9 FM


    RETJOBUNTUNG 99.4 FM

    RETJOBUNTUNG 99.4 FM

    RetjoBuntung 99.4 FM


    SOLORADIO 92,9 FM

    SOLORADIO 92,9 FM

    Soloradio 92,9 FM SOLO


    GERONIMO 106,1 FM

    GERONIMO 106,1 FM

    Geronimo 106,1 FM


    RAKOSA 105,3 FM

    RAKOSA 105,3 FM

    Rakosa 105,3 FM


    Dapatkan Informasi Terpilih Di Sini