Gudeg.net—Kentang adalah sumber karbohidrat yang umum dimakan. Selain enak, kentang juga memiliki rasa yang cukup netral sehingga banyak varian kreasinya.
Kali ini resep pilihan Gudegnet adalah kentang panggang mentega. Jenis makanan kentang ini cocok jika dipadankan dengan menu daging seperti steak. Dimakan begitu saja pun tetap lezat.
Memasaknya sangat mudah. Yuk, dicoba.
Bahan
1 kg kentang
8 sdm mentega unsalted (bisa diganti margarin, tetapi kurangi garam atau tidak usah pakai sama sekali)
¾ sdt garam
¼ sdt lada hitam yang sudah dihancurkan (black pepper)
1 sdt peterseli
Cara Membuat
Kupas kentang lalu iris berbentuk oval (atau bentuk apa saja yang diinginkan. Semakin besar potongan, semakin lama memanggangnya). Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
Lelehkan mentega di wajan tahan oven ukuran besar di api sedang. Tumis kentang dalam mentega selama kurang lebih lima menit.
Masukkan wajan ke dalam oven lalu panggang kentang selama 20 menit. Aduk kentang sesekali.
Angkat wajan lalu taburkan peterseli, garam, dan lada hitam. Hidangkan saat panas.
Kirim Komentar