Bebek Bacem Khas Dusun Ngino

Bosan dengan masakan restoran? kalau galau seperti ini, Anda sepertinya boleh mencoba masakan kuliner khas Sleman Yogyakarta, Bebek Bacem Bu Sis bisa menjadi alternatif saat Anda bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Hari ini (18/12) Tim Gudegnet berkunjung ke warung makan Bu Sis yang berlokasi di Dusun Ngino, Margoagung, Seyegan, Sleman, DIY.

Lokasi warung ini memang jauh dari pusat kota Jogja, namun bila Anda sekali saja mencoba bebek bacemnya, dijamin pasti akan balik lagi. Sebut saja Nur Tias, wanita yang sekarang mengelola Bebek Bacem Bu Sis ini merupakan generasi ketiga yang menjalankan usaha keluarga ini.

"Bebek bacem ini awalnya yang memasak sekaligus berjualan adalah nenek saya dimulai dari tahun 1960-an, selanjutnya turun temurun diteruskan oleh ibu saya dan kini giliran saya yang mengelola warung ini, " jelas Nur Tias kepada Tim Gudegnet.

Bebek bacem ini direbus selama 5 jam tanpa henti kemudian dicampur dengan resep rahasia dari warung tersebut. setelah masak tinggal disajikan dengan lalapan wader oseng agar menambah selera makan karena rasa wader oseng itu pedas, sehingga cocok bila dicampur dengan bebek bacem yang rasanya manis.

Saat Tim Gudegnet mencoba daging bebek tersebut, rasa manis, gurih dan empuk sangat terasa dilidah. Nikmatnya lagi, tambahan sayur tempe yang dipotong dadu menjadikan bebek bacem ini semakin nikmat untuk dilewatkjan begitu saja. Satu porsi bebek bacem lengkap dengan sayur serta nasi hanya Rp 12.000,00. Wader oseng satu piring hanya seharga Rp. 5.000,00 dan minuman esteh dan jeruk hanya Rp. 1.500,00.

Selain harganya yang murah, penyajian makanan ini sengaja menggunakan piring lidi yang beralaskan daun pisang, terasa bernuansa pedesaan, namun rasa masakan tetap nikmat dan mengesankan. Bagaimana? sudah ada niatan makan siang ditempat ini?. Selamat makan siang ya..