Menikmati olahan es krim beraneka rasa dan bentuk mungkin bukan hal baru yang bayak ditemui dimasyarakat. Namun semua menjadi berbeda ketika mencicipi es krim handmade yang telah ada sejak tahun 1936. Tak sulit menemukan es krim legendaris ini, Olddish by Tip Top es krim dapat ditemui di Jalan Komplek Kolombo No 8 A.
Meski tidak terlampau besar namun toko es krim ini menjadi tempat yang pas untuk berkumpul bersama teman-teman disore hari. Interior retro dan dekorasi bernuansa soft begitu terasa ketika memasuki toko es krim ini. Salah satu keunggulan es krim Olddish yang buka mulai pukul 13.00- 23.00 WIB ini adalah olahan es krim seluruhnya terbuat dari bahan dasar susu murni.
“Kami sebagai generasi penerus mencoba meneruskan bisnis es krim keluarga yang ada sejak puluhan tahun ini dengan tetap menghadirkan cita rasa es krim handmade yang khas yang membedakan dengan olahan es krim moderen saat ini,” tutur Pemilik Olddish by Tip Top, Levina Paramita, sore ini.
Jika es krim pada umumnya yang banyak dikonsumsi masyarakat, beberapa bahan dasarnya tidak sepenuhnya terbuat dari susu murni. Sebagian ada yang dicampur dengan santan hal ini dilakukan untuk mengurangi cost produksi karena harga santan lebih murah dibandingkan harga susu.
Tekstur es krim Olddish by Tip Top juga berbeda dengan es krim lainya, es krim ini tergolong pada jenis hard es krim sementara es krim lainya adalah jenis soft es krim. Resep warisan keluarga ini diteruskan oleh Levina dengan beberapa pembaharuan untuk meraih segmen pasar baru yaitu pasar anak muda.
Untuk menarik minat konsumen mencicipi es krim, Levina menambahkan 7 topping es krim baru yang dapat dipilih sesuai keinginan konsumen. Harga es krim ditempat ini terbilang terjangkau mulai dari Rp 17 ribu- 35 ribu, untuk snack dan pastry Rp 8.000 - Rp 12.000.
Johan Paramasatya, saudara Levina yang juga sebagai pengelola Olddsih menambahkan, salah satu ciri olddish es krim adalah biskuit yang selalu menjadi teman menikmati es krim. Es krim yang paling banyak diminati adalah Rhum es krim dan kini menu es krim yang banyak dicari anak muda adalah green tea es krim.
“Meski belum lama toko es krim ini dibuka kami lihat respon pengunjung cukup baik karena kini semakin banyak anak muda yang menghabiskan waktu untuk menikmati es krim. Kedepan kami sebagai generasi penerus akan tetap menjaga kualitas rasa es krim handmade warisan leluhur dengan menghadirkan konsep modern khas anak muda,” pungkasnya
Kirim Komentar