Nah ini nih satu bentuk inovasi ice cream yang perlu Anda coba. Kenapa? karena bahan yang digunakan berasal dari saripati sayuran. Yummy deh. Nah bagi Anda yang jarang sekali memakan sayur, ice cream ini bisa menjadi pilihan nomor satu guna menambah vitamin A seperti yang terkandung dalam sayura.
Ide unik ini digagas oleh Asnanuddin Hamid, Galih Prakoso, Khabib Wahyu Effendi, Retno Wulandari, Iin Wulandari dan Nadia Nurina Azti ini awalnya resah karena teman-teman kampusnya jarang yang suka makan sayuran. Dari permasalahan tersebut, mereka kemudian membuat strategi bagaimana agar asupan gizi dari mereka yang tak suka sayur tetap tercukupi.
Ice cream bernama Veggiewagen bisa dibilang berbeda ya, karena dibuat menggunakan bahan nabati berupa sayur-mayur yang sarat akan gizi. Cara membuat ice cream ini dikerjakan seperti membuat ice cream biasa namun menggunakan bahan sayuran seperti sawi, wortel, dan bayam merah. Bahan tersebut selanjutnya direbus untuk diambil sarinya.
Kemudian sari-sari sayur tersebut diolah bersama dengan bahan-bahan es krim lainnya. Dalam satu kali produksi biasa menghasilkan 4 liter es krim . “Untuk satu kali pembuatan menghasilkan 4 liter es krim dengan penambahan 2 kg sayur,” jelas Iin Wulandari.
veggiwagen sendiri baru dipasarkan secara terbatas dalam expo-expo kewirausahaan dan kuliner. Satu cup es krim vegan dijual dengan harga Rp.10 ribu. Sementara untuk rasa campuran (mix) dibanderol seharga Rp. 12 ribu. Disajikan dengan beraneka topping, es krim vegan ini begitu menggoda selera. “Kita sediakan toping seperti chochocip, almond, buble, marsmallow, oreo, dan cornflake,”ungkapnya.
Nah penasaran ingin mencoba? yuk cari tahu dulu kapan kelompok kuliner ini bakal gelar expo, selamat mencoba!
Kirim Komentar